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Goma guar

Por: Meu Naturale

9-04-2021

O que é?	A goma guar é uma goma espessante extraída do feijão guar
INCI	Cyamopsis Tetragonoloba Gum
Ecocert/Cosmos	aprovado
Aspecto	Pó fino bege
Textura	Quando hidratado, cria géis escorregadios e um tanto pegajosos
Cheiro	nada notável
Taxa de uso	até 2%
pH	5.5 - 7 (solução a 1%)
Carga	Não iônico
Solubilidade	água
Por que o usamos em formulações?	A goma Guar é usada para engrossar produtos à base de água. Pode ser usada como único agente gelificante/engrossante em produtos como géis ou lavagens corporais, ou pode ser incorporada em quantidades menores (normalmente 0,5% ou menos) para engrossar e estabilizar as emulsões.
Vantagens	Agente espessante vegano, natural e barato
Desvantagens	Géis feitos somente com goma guar tendem a ter uma consistência rançosa, e eu realmente não gosto de como eles se sentem na pele quando secam
Alternativas e substituições	Prefiro a hidroxietilcelulose, mas a goma xantana também pode funcionar
Como trabalhar com ele	Bata a goma de guar em algo que não seja água para criar uma pasta, a glicerina é uma boa escolha, ou um óleo líquido. Isto nos permite distribuir a goma sem que ela comece a se hidratar, o que fará com que ela se aglomere e crie "grumos/pelotas" em nosso produto. Uma vez que a goma tenha sido completamente dispersa no meio não aquoso, você pode começar a incorporar lentamente a água. O aquecimento suave irá acelerar o processo de espessamento, mas não é necessário.
Armazenagem e prazo de validade	Armazenada em algum lugar frio, escuro e seco, a goma guar deve durar pelo menos dois anos.
Dicas e truques	Também se pode comprar guar catiônico (cloreto de guar hidroxipropiltrimônio). Este não é o mesmo ingrediente e eles não são intercambiáveis.
Quantidade inicial recomendada	30g
Onde comprar
Documentos	---